Kürbisse

Auf die Kürbiszeit warten wir das ganze Jahr. Sie läutet den goldenen Herbst in unserem Betrieb ein. Ab Anfang September erhalten Sie eine große Auswahl an verschiedenen Kürbissen bei uns im Hofladen und an unserem Marktständen in Lamme, Wolfsburg und Lehre.Vom Hokkaido über den Spaghetti-Kürbis bis zur Kalebasse, wir haben für jeden Geschmack den passenden Kürbis.

Auch in diesem Jahr möchten wir euch die Herbstzeit wieder ein bisschen verschönern.

Vom 18.9. bis zum 31.10. haben wir unsere Kürbisscheune wieder für Euch geöffnet.

Mit Spiel und Spaß für unsere kleinen Gäste, Dekorationen sowie Kaffee und Kuchen möchten wir mit Euch die goldene Jahreszeit feiern.

Um schon mal auf den Geschmack zu kommen haben wir für euch ein tolles Rezept für leckere Kürbis-Feta-Spalten aus dem Ofen:

 

Kürbis-Feta-Spalten

 

1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis

2 EL Olivenöl

1 TL Meersalz

2 TL Erdnusssoße

2 TL BBQ-Soße

1 Prise Zimt, Paprika, Kreuzkümmel

3 EL Pinienkerne

150g Feta-Käse

 

Den Hokkaido aufschneiden, entkernen und in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Aus dem Olivenöl, der Erdnuss- und BBQ, Salz und den Gewürzen eine Marinade herstellen und den Kürbis mit dieser bestreichen. Die gewürzten Kürbisspalten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, den zerbröselten Fetakäse sowie die Pinienkernen darüber geben und bei 180°C Umluft im Backofen ca. 30 Minuten backen.

 

Wir freuen uns auf Euch!